Tokija (Japāna) - Tradicionālajā Jaungada tunzivju izsolē Tokijā zem āmura tiek pārdoti tikai labākie un lielākie īpatņi. Ja vēlaties piedalīties izsolē, jums jābūt līdzi nepieciešamajiem sīknaudas krājumiem.

Kvalitātei ir sava cena.

Tuncis ir neatņemama japāņu virtuves sastāvdaļa. Nav brīnums, ka tradicionālā tunzivju izsole Toyosu zivju tirgū daudziem gardēžiem ir gada kulinārijas notikums.

Zivju izsole notiek katru gadu gadu mijā - tiek piedāvāti tikai labākie, lielākie un vērtīgākie īpatņi. Pircēji ir gatavi maksāt smieklīgas naudas summas.

Šis gads nebija izņēmums, ziņo ziņu aģentūraKyodo News. Zilā tunzivs, kas svēra 276 kilogramus, tika pārdota par ne mazāk kā 1,28 miljoniem eiro.

Tas ir iespaidīgi 4,63 eiro par gramu. Salīdzinājumam: 200 gramu tunča kārba šīs valsts diskontu veikalos maksā nepilnus 2 eiro.

Līgumu par luksusa tunzivīm ir noslēdzis japāņu luksusa suši ķēde Onodera Group.

Uzņēmums paziņoja, ka tuvākajās dienās plāno pārdot izsmalcinātās zivis savos veikalos.

"Pirmā gada tunzivs nes laimi. Mēs vēlamies ar ēdienu likt cilvēkiem smaidīt," "Kyodo News" sacīja uzņēmuma vadītājs Šindži Nagao. Tomēr mērķa pārdošanas cenu viņš atstāja atklātu. Viņš ir pārliecināts, ka piesaistīs labi situētu gardēžu uzmanību.

Starp citu, jaunākā rekordzivs nebūt nav dārgākais tuncis, kas tika piedāvāts Jaungada izsolē. Par zilo tunzivi 2019. gadā tika samaksāti absurdi 333,6 miljoni jenu - vairāk nekā 2 miljoni eiro.

Savukārt 2021. gadā, pandēmijas laikā, kad daudzi restorāni bija slēgti, tirgus ievērojami kritās. Dārgākā zivs šogad tika izsolīta tikai par 20 miljoniem jenu - 112 000 eiro.

Zilā tunzivs, dažkārt saukta arī par zilo tunzivi, ir viena no svarīgākajām un vērtīgākajām ēdamajām zivīm. Taču šai sugai draud izmiršana. Lai nodrošinātu tās izdzīvošanu, ir paredzētas stingras zvejas kvotas.